西瓜甜度不够是困扰广大瓜农的普遍问题，同一品种的西瓜，施的肥料不同，瓜味也不同。西瓜施肥的讲究很多，要想瓜味甜美，先要巧施肥。

　　1、增施有机肥：有机肥含有氮、磷、钾、钙、镁、硫等多种瓜类作物必需的微量元素，这是化肥无法满足的。但有机肥须充分腐熟，否则会对作物产生很多不利影响。最好用金宝贝发酵剂处理，它含有丝状菌、酵母菌、放线菌等多种天然有益微生物，可以在几天内将粪便垃圾类有机物料迅速有效地发酵制成养分均衡、同时又易于吸收的优质有机肥。

　　2、磷钾硼肥配合施用：给瓜田增施适量的磷钾硼肥，既可有效地防止西瓜皮过厚和空心现象的发生，又可起到明显的增甜增产作用。

　　3、用金宝贝增甜剂：在瓜类作物上应用金宝贝增甜剂效果非常明显，可使瓜果增甜且着色均匀。它是应用日本最新生物工程技术，针对外观及内在品质要求较高的一些果蔬产品，如葡萄、桃、西瓜、蕃茄、梨、杏、李、枣、洋香瓜、甜瓜、草莓等专门研发配制的，通过光合作用及功能微生物的代谢产物使作物积累更多的糖分，使用此产品可明显克服以前使用激素及生长调节剂所带来的种种弊端。

　　4、微生物菌肥：利用微生物菌肥的固氮、解磷、解钾作用，可以有效的提高西瓜、甜瓜的甜度。当然，好的微生物菌肥对瓜类生长还有很多益处。如金宝贝菌肥，它可以利用生物激素(请注意，是活体微生物自身的分泌产物或代谢产物，无毒无害，根本不同于人为外来添加激素)刺激作物生长，还可以起到减轻病害、松土保肥、改善环境等作用。西瓜、葡萄、西红柿等作物施过金宝贝菌肥后，苗壮苗齐叶大叶厚，其光合作用强度较对照情况高出很多，因而积累的糖分也多，故甜度(提高1-2%)色度提高一两个档次。
　 西瓜（Cucumis sativusL），又名水瓜、寒瓜等，属葫芦科西瓜属一年生草本植物。西瓜果肉多汁味甜，清凉爽快，经济价值高，是人们盛夏解著的特殊水果。现在世界各国普遍栽培，除常规露地或地膜覆盖栽培外，已采用塑料大棚等保护设施栽培，并取得了较好的经济效益。
1、 西瓜生长发育对环境条件的要求

（1）温度西瓜原产非洲草原，耐热力极强。种子发芽的适温为26-30℃，15℃开始发芽，低于15℃不能发芽，高于35℃发芽受到影响，并造成裂壳；生长发育适温为白天25-31℃，营养生长温度要低一些，10℃时生长缓慢，低于5℃受冻害，高于35℃生长受阻，但在坐果和果实生长时需要的温度要高些，最低为15℃，在较低温度下，果实发育缓慢，果皮厚，易空心和畸形，含糖量下降，品质差。
（2）光照西瓜是短日照作物，光饱和点为8X10lux，光补偿点为4X10lux。西瓜苗期日照8h以内，第一雌花节位低；若日照 16h以上则抑制雌花形成。
（3）土壤西瓜为深根系作物，其根系人土深而广，吸收能力强，栽培宜选用土层深厚、硫松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土。西瓜对土壤pH值要求不严格，在pH值为5-8的范围内都可以生长。西瓜营养生长期需要较多的氮、钾肥，果实膨大期特别需要钾肥。
（4）湿度西瓜耐早而不耐涝，要求空气干操，相对湿度为50%-60%。西瓜一生需水多，不同生长发育阶段需水最不同，种子发芽时要求有足量的水分，使营养物质分解以迅速发芽；苗期以65%为宜，抽蔓期、开花结果期以70%-75%纬较适宜。栽培中要注意的是西瓜怕淹水，淹水超过12h即死亡。因此，栽培时应选用排水良好的地块。
2、 类型和新优品种

　 西瓜的分类有多种方法，根据用途分为果用西瓜和子用西瓜；根据果实大小分为大西瓜、中西瓜和小西瓜；根据成熟期又可分为早、中、晚熟品种。我国目前西瓜栽培品种生产上比较实用的是按熟性分类，但在早、中、晚熟品种的区别尚无统一的国家标准，通常以雌花从开花到果实成熟所需要时间来确定。
（1）早熟品种
雌花从开花到果实成熟需30d以内，为早熟品种。该品种类型一般表现为雌花出现早，坐果节位低，生长势和分枝性较弱，采收早，早期产量高等特点
（2）中熟品种
雌花从开花到果实成熟需31-40d，为中熟品种。该品种类型一般表现为雌花出现较晚，坐果节位较高，生长势和分枝性较强，果形一般较早熟品种大，产量高等特点。
（3）晚熟品种
雌花从开花到果实成熟需40d以上，为晚熟品种。该品种类型一般表现为雌花出现晚，坐果节位高，生长势和分枝性强，果形大，产量高等特点。
3、西瓜设施栽培技术

（1）品种选择
西瓜设施栽培应选择耐低温、耐弱光、耐湿，主蔓雌花出现节位低，结果能力强，果实发育周期短的早熟品种。台湾农友的小兰等品种在设施内大面积栽培，并取得了较好的经济效益。
（2）播种育苗
①播种期的确定。西瓜设施栽培以早熟栽培为主，主要有塑料大棚及日光温室栽培。云南立体气候明显，根据不同的气候类型，可周年生产。在长江下游的浙江、江苏、上海等地，主要是塑料大棚栽培，一般1月下旬至翌年2月播种，5月上中旬开始收获。而在北方是日光温室栽培（如北京），一般12月下旬至翌年2月下旬播种。